Né à l'initiative de passionnés et de professionnels de la culture méditerranéenne, Suds a pour but d'affirmer l'identité des pays de la Méditerranée et plus largement des Suds ; de promouvoir, diffuser leurs cultures, développer leur attractivité et contribuer à leur pleine/reconnaissance dans l'espace européen et international.A travers son festival de musiques du monde organisé en juillet, aujourd'hui internationalement reconnu, et par ses actions culturelles menées à l'année sur le territoire, Suds entend favoriser la diversité culturelle telle que définie par l'UNESCO dans la Déclaration universelle de 2001 et adoptée par tous les états membres, à savoir un « patrimoine commun mondial de l'humanité au bénéfice des générations présentes et futures ».